5 Resep MPASI yang Menggugah Selera untuk Anak di Atas Usia 1 Tahun

5 Resep MPASI yang Menggugah Selera untuk Anak di Atas Usia 1 Tahun

Memperkenalkan makanan padat kepada anak usia di atas 1 tahun merupakan langkah penting dalam pengembangan pola makan yang sehat. Dalam menyusun menu makanan pendamping ASI (MPASI), keberagaman dan nutrisi yang seimbang menjadi kunci utama. Oleh karena itu, berikut ini adalah lima resep MPASI 1 tahun keatas yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan nutrisi penting bagi pertumbuhan dan perkembangan si kecil.

1. Bubur Sereal Pisang dan Almond

Bahan-bahan:

  • 50 gram sereal organik (pilih yang rendah gula tambahan)
  • 1 buah pisang matang, potong kecil-kecil
  • 10 gram almond cincang
  • 200 ml air atau susu formula

Cara membuat:

  1. Rebus air atau susu formula hingga mendidih.
  2. Masukkan sereal organik ke dalam air atau susu, aduk rata, dan masak hingga bubur mengental.
  3. Setelah matang, tambahkan potongan pisang dan almond cincang, aduk hingga merata.
  4. Biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.

Bubur sereal pisang dan almond ini kaya akan serat dari sereal, serta kandungan nutrisi dan tekstur yang diberikan oleh pisang dan almond.

2. Omelet Bayam dan Keju

Bahan-bahan:

  • 1 butir telur
  • 2 sendok makan bayam cincang
  • 1 sendok makan keju parut
  • 1 sendok teh minyak zaitun

Cara membuat:

  1. Kocok telur dalam mangkuk hingga berbusa.
  2. Tambahkan bayam cincang dan keju parut ke dalam adonan telur.
  3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket.
  4. Tuang adonan telur, bayam, dan keju ke dalam wajan, ratakan.
  5. Masak hingga matang di kedua sisi.
  6. Dinginkan sebentar sebelum potong kecil-kecil dan sajikan.

Omelet bayam dan keju ini tidak hanya lezat, tetapi juga mengandung protein, kalsium, dan zat besi yang penting untuk pertumbuhan si kecil.

3. Pure Kentang Wortel Brokoli

Bahan-bahan:

  • 1 buah kentang, kupas dan potong dadu
  • 1 buah wortel, kupas dan potong dadu
  • 50 gram brokoli, potong kecil-kecil
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus kentang dan wortel hingga lunak.
  2. Masukkan brokoli ke dalam panci rebusan kentang dan wortel, masak hingga semua bahan lunak.
  3. Tiriskan air dan haluskan semua bahan menggunakan blender atau alat penghalus makanan.
  4. Dinginkan sebentar sebelum disajikan.

Pure kentang, wortel, dan brokoli ini mengandung serat, vitamin, dan mineral penting yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh si kecil.

4. Salmon Panggang dengan Saus Lemon

Bahan-bahan:

  • 100 gram fillet salmon
  • 1 sendok makan jus lemon
  • 1 sendok teh minyak zaitun
  • Sejumput garam dan merica

Cara membuat:

  1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
  2. Lumuri fillet salmon dengan jus lemon, minyak zaitun, garam, dan merica.
  3. Panggang dalam oven selama 15-20 menit atau hingga salmon matang sempurna.
  4. Dinginkan sebentar sebelum potong kecil-kecil dan sajikan.

Salmon mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk perkembangan otak dan penglihatan si kecil, sementara saus lemon memberikan rasa segar yang menyegarkan.

5. Pasta Puttanesca

Bahan-bahan:

  • 50 gram pasta (pilih jenis pasta yang mudah dikunyah)
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan alpukat matang, hancurkan
  • 1 sendok teh minyak zaitun
  • 1 sendok makan keju parut (opsional)

Cara membuat:

  1. Rebus pasta hingga matang, tiriskan.
  2. Campur saus tomat, alpukat hancur, dan minyak zaitun dalam panci, panaskan sebentar.
  3. Tuangkan saus di atas pasta, aduk rata.
  4. Taburi dengan keju parut jika diinginkan sebelum disajikan.

Pasta puttanesca ini memberikan variasi rasa dan tekstur, serta kaya akan nutrisi dari tomat, alpukat, dan minyak zaitun.

Dengan menghadirkan beragam resep MPASI yang sehat dan menggugah selera seperti ini, kita dapat memastikan bahwa anak-anak di atas usia 1 tahun mendapatkan asupan nutrisi yang dibutuhkan untuk tumbuh kembangnya yang optimal. Selamat mencoba memasak dan memberikan yang terbaik untuk si kecil!